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专家服务到基层 科技助力邵阳茶产业
  • 2016-06-27 15:41
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    “请您今年继续支持我市茶产业,能派出20名三区科技人才服务我们邵阳茶叶产业!”电话那头传来邵阳市科技局李军副局长的殷切请求。湖南省茶叶所包小村所长稍微思忖后肯定答复“20人可能有难度,15人没问题!”。“太好了,那就15人!感谢!”又到2016年“三区”科技人才报名时,邵阳市科技局已经忙不迭从省茶叶所“抢”人才。
    邵阳位于雪峰山脉,生态环境良好,产茶历史悠久,茶叶品质良好,自古就有野生茶,至今已有一千五百多年的产茶史,曾是湖南主要产茶区之一,然而90年代受红茶出口贸易影响,邵阳茶产业未及时转型,导致发展受滞。2015年来,湖南省茶叶研究所以包小村所长为龙头,以“三区人才”和“特派员”为两翼,组成精品专家团,科技助力邵阳茶产业发展,蓄势重现辉煌。
    一、深入调研,全面考察 
    调查研究是谋事之基、成事之道。为了深入了解邵阳茶业发展情况,专家团调研组一行先后前往邵阳县、洞口县、新宁县、隆回县等各主要产茶县进行考察,实地走访了岩口铺茶厂、茶铺茶厂、古楼茶庄、崀峰茶厂、一都云峰有限公司等多家茶叶种植、加工、销售企业,通过实地考察、品鉴、交流,详细了解了邵阳地区目前茶产业整体发展情况。通过调研,专家团认为邵阳人口基数大,生态环境适宜茶叶生长,发展茶叶产业大有可为,然而存在对茶产业重视不够、发展思路不够清晰、缺乏龙头企业等问题。
    二、因地制宜,分类指导
    目前邵阳产茶县主要有洞口、隆回、新宁、城步等县,根据各县生态环境、茶叶生产加工现状和潜力,专家团因地制宜,分类指导。
    洞口创新花香红茶,抢占市场。“花香红茶的关键是摇青,而摇青要根据原料老嫩控制好摇青时间和程度。这个原料嫩,就只能轻摇,不然就会死青,看,叶子边缘有一点点红,这个程度刚刚好。” 2016年5月23日,在洞口县古楼雪峰云雾茶有限公司的厂房里,满屋花香,一群人正紧紧围在两名中等个子的男子身边,其中一名男子从摇青机里拿出一片叶子,半举到空中,对着光亮的地方展开,围绕在身边的工人也赶紧把手探进摇青机,纷纷效仿…… 这两名男子就是洞口“三区”科技人才罗意和黄安平,正在对围绕身边的加工技术人员进行红茶制作关键的讲解。该公司的绿茶品质优异,早期红茶品质也不错,然而随着气温慢慢升高,红茶的苦涩味也逐渐凸显,并且不是很耐泡。针对这个问题,“三区”科技人才将乌龙茶的摇青工艺引入到红茶制作中,制出的红茶不但成功解决了公司红茶加工的两大难题,而且创新出特殊的香型,大大提升了公司的红茶质量。公司老总肖冬红很是高兴:“原来我们公司一年只采制春茶,现在我要天天采,天天做,一年做茶280天,降低成本,抢占市场!”
    隆回提升绿茶品质,建立标准。隆回一都云峰有限公司是隆回数一数二的大厂,也是个有几十年历史的老厂,一直以来为湘丰等大公司供货,产品质量和加工工艺在当地也是首屈一指的。然而,今年春茶快开采时,该公司董事长邹方晴坐不住了,去年因加工不当最早的一批茶出现烟味,严重影响了公司茶叶销售和公司形象。怎么办?邹方晴拿起手中电话,向“三区”科技人才银霞、康彦凯和特派员赵熙求助。专家们很快来到加工厂,认真检查了加工设备,解决了因设备破裂造成的茶叶烟味问题,又对第一批新茶进行了指导,手把手传授工人们加工方法与技巧,通过延长摊放时间、提高杀青温度等措施大大提高了茶叶香气,并且为该厂建立了加工生产标准。春茶过后邹方晴笑开颜:“今年我的茶比往年又香又好,所以今年的茶比去年卖得多卖得贵!”
    新宁开发野生茶资源,打造品牌。“这么大面积的野生茶园,在湖南都罕见!”2016年4月13日,“三区”科技人才杨阳和团队一起深入舜皇山考察野生茶资源后忍不住感慨。新宁野茶集中在舜皇山国家自然保护区,面积达五万亩,极具开发价值的有一万亩以上,尚未开发和利用。通过调研,杨阳向科技局提出了近几年县科技局做大做强野生茶叶产业的发展规划,并担任以紫云山为基地的野生茶研究与开发小组首席专家,深入企业一线,现场指导生产与加工和销售,解决技术难题。当前,以企业生产为主,当地政府引导,各级科技部门协同推动的新宁县野生茶叶产业发展线路图正在形成。
    城步从制茶手工到制茶工业,华丽嬗变。城步自古有种茶树喝油茶的习俗,全县茶树资源十分丰富,有茶园面积10余万亩,其中以峒茶、南方大叶茶、青钱柳、三叶海棠为主,但由于缺乏茶叶加工企业,一直停留在自采自食阶段,没有形成规模化和产业化的生产加工销售模式。2013年,杨拥军作为特技特派员,在对全县茶树进行全面调研的基础上,制定茶叶产业发展战略,并于2014年负责实施 “城步生态森林饮料资源的开发利用”项目。到目前,项目完成了2000亩青钱柳核心示范基地建设;建成了年产20吨三叶虫茶清洁化生产线;完成了年产50吨峒茶清洁化生产线规划改造;引进了名优绿茶、花香红茶清洁化生产线各1条,包装生产线1条;新增了红绿茶峒茶加工生产线,新建了产品车间,购置了包装机械等设备,实现了从原料到包装成品全过程清洁化生产。
    三、精准扶贫,助农增收
    2015年来,专家团在邵阳推广新技术10多项,新品种6个,采取集中培训、资料培训、以示范户为中心现场培训10多次,培训农业技术人员五百人次,形成了“公司(合作社)+基地+三区人才服务团+农户”的科技服务模式,服务对象平均增收达15%以上,辐射带动周边农民年人均增收500多元。此外,协助专业合作社、龙头企业积极开展争资上项工作,两年来,帮助企业向省科技厅、扶贫办等涉农口争取项目10项,到位经费近300万元。
 

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